Um den Titel deines Plots zu ändern, musst du zuerst aktivieren, dass ein Titel angezeigt wird. Nutze dazu den Befehl /plot flag set title true
Nun wird der Standart-Title angezeigt. Um nun einen eigenen Title zu setzen, gebe folgenden Befehl ein: /plot flag set plot-title "DEIN TITLE" "DEIN SUBTITLE"
Du hast auch die Möglichkeit deinen Title mithilfe von dem "MiniMessage Format" farblich anzupassen.
Eine Übersicht, welche Möglichkeit man damit hat, findest du hier: https://docs.advntr.dev/minimessage/format.html